quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Tagliatelle com salsichas frescas

Ingredientes:
500 G DE MASSA FRESCA TAGLIATELLE
40 G DE VAQUEIRO ALHO
4 SALSICHAS FRESCAS
0,5 DL DE VINHO BRANCO
250 ML DE NATAS
SALSA PICADA
ÁGUA
SAL
PIMENTA DE MOINHO

Preparação:
Ponha ao lume uma panela com bastante água temperada com sal.
Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira bastante ampla.
Corte as salsichas em bocados, deite na frigideira e deixe saltear mexendo de vez em quando até alourarem.
Regue com o vinho e ferva até evaporar. Junte as natas, tempere com sal e pimenta moída na altura.
Entretanto coza a massa até estar “al dente” escorra e deite na frigideira, mexendo bem, salpique com salsa picada e sirva de imediato. 


Fonte: Vaqueiro


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