segunda-feira, 12 de agosto de 2019

ESTA OMELETE DE CLARAS, COGUMELOS E SALSA



Os cogumelos são um ótimo acompanhamento para uma omelete, para além de serem um ingrediente muito saudável.

Ingredientes
3 claras
1/2 lata de cogumelos laminados
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b. (para untar)

Modo de preparação 
Numa tigela ou copo alto, junte as claras e bater bem até ficar espumoso. Deite a salsa e misturar.
Leve ao lume médio uma frigideira anti-aderente untada com azeite e deixe aquecer um pouco.
Despeje o batido de claras e espere que comece a solidificar. Distribua uniformemente os cogumelos, bem escorridos e secos, tempere com o sal e a pimenta a gosto e espere até que não veja líquido das claras.
Com o auxílio de uma espátula larga, dobre uma das parte da omelete até ao meio, depois enrole sobre si própria. Sirva de imediato.